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患者提问

吃多少生豆角会中毒

女儿今天趁我不注意的时候,拿起桌上的生豆角就吃,吃多少生豆角会中毒?
提问时间:2020-05-17
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    生吃50克以上的豆角就会导致明显的中毒现象,而且对于体重比较低,免疫力比较差的人可能30克豆角就会导致明显的中毒现象。

    一般建议完全烹饪熟透以后再吃,这样可以吸收豆角中纤维素和多种营养成分,又不会导致中毒。

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