开水泡大蒜的功效对人体有什么好处

大蒜的作用在了解了大蒜的成分后科学家又经过一系列的实验一步步证实了大蒜的功用主要有以下几种：一、防治心血管疾病这类科学临床报告可说是多如牛毛医学界更坚信它的临床作用分析它在心血管疾病防治的作用机制主要有三：（一）大蒜中的一群含硫化合物（以下简称蒜精）可以抑制肝脏中胆固醇生合成HMGCOA作用进而达到降低血胆固醇（高血胆固醇是构成动脉硬化心脏病、高血压的最主要因素）（二）蒜精藉由抑制血管内皮细胞中之（Adenosinedeaminase）腺核酸去胺及增加足以使血管松弛的一氧化氮（NO）在内皮细胞之浓度和阻断细胞钙离子通道以使血管扩张的诸多作用机转以达到血管松弛、降低血压的作用蒜精具强力抗血栓活性而蒜素更是这项作用的主角（艾乔恩的抗血栓活性仅为蒜素的百分之三）因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果二、对抗细菌及病毒