肝胆的功能是参与物质的代谢以及胆汁的分泌，而胰腺也是非常重要的内分泌腺，主要是分泌胰岛素和胰酶，参与食物的消化，调整体内血糖。
而胆囊功能是对胆汁的浓缩和储存，在病人进食以后，胆囊收缩将胆汁排入到十二指肠当中，参与食物的消化。
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