大便是由食物残渣和水分组成的因此大便数量和次数的多少与饮食有密切关系应用饮食疗法也可以达到治疗便秘的作用
(1)首先要多喝开水使肠腔内保持足够的使大便软化的水分从而达到治疗大便干燥的目的
(2)其次是多吃含渣滓较多的食物特别是含纤维素多的新鲜蔬菜如芹菜、韭菜等因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C又能提供足够的食物残渣刺激肠壁促使肠蠕动加快使粪便易于排出体外
(3)必要时还可用些能产生气体的食物如洋葱、黄豆、萝卜等来刺激肠道蠕动如果由于进食过少形成的少量大便不足以形成对直肠粘膜的机械性刺激则需鼓励患者多参加文体活动和体力劳动以提高食欲增加进食量
(4)体重正常血脂也不高的便秘患者可多吃含油脂食物血脂偏高的人可在烹调时多加点植物油有条件时还可多吃些新鲜水果如苹果、梨等此外蜂蜜、决明子也有润肠通便的作用一般说来辣椒、浓茶、酒类等刺激性食品不利于大便的通下不宜食用
(5)对于便秘的病人也可以选用下面几个食疗的验方进行调治:①麻油拌菠菜:用新鲜菠菜250克食盐、麻油少许做法是将菠菜洗净待锅中水煮沸放入食盐再把菠菜放入沸水中烫约3分钟取出加入麻油拌匀即成常食有效②芝麻粥:用黑芝麻适量粳米100克做法是将黑芝麻淘洗干净晾干炒熟研碎每次取30克与粳米100克同煮成粥即成常食有效③北杏炖雪梨:做法是将北杏10克雪梨1个白砂糖30~50克同放碗中加适量清水隔水蒸熟(1小时)即成喝汤吃梨常食有效④无花果蜜糖粥:将大米50克洗净放入锅中加水适量待粥沸后放入无花果30克即成喝粥时调入蜂蜜
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