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自制腐乳少放了盐发酸了还能吃吗

刚做豆付乳放少了盐闻起来有些酸味吃起来也有不太明显的微酸之后加了点盐还能吃吗？

提问时间：2020-03-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，如果是自制豆腐乳，轻微的发酸是不要紧的，可以促进蛋白质的更好吸收。意见建议：建议平时少吃盐淹的食物，豆腐乳也避免摄入过多，含有太多的盐类和亚硝酸盐

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