又名山甲片、甲片、鲮鲤甲、鲮鲤角、川山甲、鳖鲤甲、山甲、钱鲤甲穿山甲为鲮鲤科动物穿山甲的鳞片穿山甲体狭长栖息于丘陵山地的树林、灌丛、草莽等各种环境中掘洞穴居昼伏夜出以白晚熟为主食主要分布于我国南方其中以福建、广东、广西和云南等地数量较多全年均可捕捉捕后杀死剥取甲皮放入沸水中烫待鳞片自行脱落捞出洗净晒干现为国家保护动物禁止捕杀穿山甲(甲片)鳞片呈扇面形、三角形菱形或盾形的扁平片状或半折合状中部较厚边缘较薄大小不一长宽各约0.5至5厘米外表面黑褐色或黄褐色有光泽宽端具有数十条排列整齐的纵纹及数条横线纹窄端较光滑内表面色较浅中部有1条明显突起的弓形棱线其下方有数条与棱线相平等的细纹角质微透明坚韧有而有弹性不易折断气微腥味微咸以片色棕黑或棕黄、不带皮肉者为佳适用人群气血虚弱、痈疽已溃及孕妇禁服用法用量
1、气血瘀滞所致经闭少腹疼痛者可与当归、没药、延胡索行装配伍以活血通经
2、产后乳汁不下多与王不留行、漏芦等配伍
3、痈肿初起红肿热痛尚成脓者可与金银花、白芷、天花粉、川贝母等配伍
4、风寒湿邪痹阻经脉气血凝滞不通所致的腰腿骨节疼痛屈伸困难者可与全蝎、川芎、乳香、没药、木瓜等相配以活血蠲痹止痛食用功效穿山甲味咸性微寒;归肝、胃经;质坚性韧走窜行散;具有活血散结通经下乳消痈溃坚搜风通络的功效;主治积聚血瘀经闭乳汁不通痈肿瘰疬痰核风湿痹痛中风瘫痪疥癣风癞其他相关《纲目》云:其形肖鲤穴陵而居故曰鲮鲤而俗称为穿山甲贴士根据炮制方法的不同分为穿山甲、炮山甲、醋山甲炮制后贮干燥容器内密闭置通风干燥处本站所介绍的菜肴中有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种可食性意义不大者在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍
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