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孕妇为何不能吃味精

我最近几天确诊怀孕了，现在每次炒菜的时候都不会放味精，孕妇为何不能吃味精？

提问时间：2020-02-25

答医生回复

顾金萍主治医师

三甲上海市第一妇婴保健院产科

味精的主要成分是谷氨酸钠，这种化学物质在遇热就会分解出来一种香素，从而食物的鲜味得到提升，但是如果味精吃得多了，孕妇血液中的谷氨酸含量就会升高，升高后就会妨碍钙和镁的吸收，人一旦缺少钙镁锌，就会觉得头痛，心跳加速，恶心等症状，且对生殖系统也有不良影响。

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