问题分析:网上有一种传言“经加热鸡蛋中的安基酸与糖之间会发生化学反应,生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分,对人有毒性。
其实没有什么道理。意见建议:首先糖精里边根本没有糖,糖精和糖完全是两种风马牛不及的物质。而且临床上也没有鸡蛋和糖精同食中毒的案例。
有些传言是没有什么道理的,类似的比如黄瓜和花生,我记得多次吃过凉拌菜黄瓜拌花生也没有发生什么不良反应,所以传言不可尽信。
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