炒菜放大量的大豆油对身体好吗？

问题分析：大豆油等食用植物油,含有不饱和脂肪酸及维生素E等营养物质,都是人体必须的营养素,但大豆油等植物油同时也含有大量能量,如果吃的多了会导致能量摄入过度,可能引起肥胖,进而诱发各种慢性病。

意见建议：建议控制大豆油等食用油的使用量,每人每天不超过25克,如果担心油少,菜会被烧焦,可以在炒菜时加少量水。