土豆片确实有一定的消肿的作用，这种消肿作用是非常有限的。由于土豆片主要含有新鲜的淀粉，还有一些渗出的土豆液体，这些具有一定的程度的消炎的作用或者是消肿的作用。
对于外伤特别是刚刚发生的外伤，表面上如果及时的贴上土豆片，可以一定的程度上减缓水肿的症状。
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