问患者提问

海参可以生吃吗

我今天和朋友去海边玩，捡到几个海参，想吃了，海参可以生吃吗？

提问时间：2020-04-18

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

海参不宜生吃。常吃未经处理的鲜活海参，可能受到细菌和病毒入侵。但发泡好的生海参是可以吃的。把发好的海参用温水温热一下，或者蒸一下，然后蘸一些白糖、酱油、蜂蜜之类的调味料就可以吃了，这样吃能够将它的营养成分全部吸收。

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