高血压肾病可不可以吃莲藕

高血压肾病可以吃莲藕。高血压肾病的患者忌食多盐或多糖食物和脂肪含量高的食物以及烟酒。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12,一般人群均可食用。