香菇的茎能吃吗？

香菇的茎是可以吃的。我们之所以在饭店吃饭的时候看到香菇都是去掉茎的，那是为了摆盘好看而已，而且去掉的香菇茎叶没有浪费掉，都会用作做汤，或是其他菜的配菜用。

所以平时我们自己在家里做菜的时候，只要把香菇茎和根部洗干净，就可以放心的食用，而且香菇茎和香菇一样，也是有营养的，做出来的菜和香菇的味道一样，即美味又有营养，吃了对身体有好处。