在我国民间白萝卜有“小人参”之美称,也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。
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