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请问脱水蔬菜的营养与新鲜蔬菜相比怎么样。

请问脱水蔬菜的营养与新鲜蔬菜相比怎么样，常吃比如一年能满足身体需要吗

提问时间：2020-05-31

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

脱水蔬菜是一种通过冷冻等方式是蔬菜中的水分快速降低，而保存蔬菜的的方法。根据你叙说的情况，一般由于这种处理方式对蔬菜的营养的损伤很小，基本保留了蔬菜的营养，所以即便是食用一年也不会有大碍的

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