胆囊具有储存胆汁功能的消化系统器官，胆汁具有消化日常饮食中的油脂类食物的作用。胆囊切除后不能储存胆汁，对油脂类食物消化功能降低，因而在饮食方面要少吃油脂性食物。
胆囊切除后可以食物韭菜，因韭菜是蔬菜类，不会出现消化不良。
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