榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖分和脂肪外,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。
榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。婴幼儿可以吃,但不能吃过多,吃后要多喝水,有助消化,否则极易上火。
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