服用阿斯匹林(Aspirin)或相关药物(非类固醇抗发炎药)者会降低罹患风险。关于幽门螺杆菌对于食道腺瘤(adenocarcinoma)的关系还不是很被确定,但在基础生理的研究上发现其对于食管癌有保护的机制。
目前初步假设为幽门螺杆菌防止慢性胃炎的发生,而后者容易导致的逆流性食道炎会增加发生食道腺瘤的几率。美国国家癌症中心(NCI)认为“多食用白菜、菜花、西兰花等绿色和黄色蔬菜、水果能降低食管癌的发病率”科学研究发现某些浆果,特别是覆盆子和黑覆盆子,有防止食管癌和一些其他癌症的保护作用。
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