通常炒白术具有止汗、安胎、利尿、健脾益气的功效。有助于缓解眩晕或者是乏力等症状，对于一些消化系统的疾病，也有一定的治疗效果，比如溃疡病和胃炎等，另外还能够起到的作用，对于气虚和汗多等症状，也有很好的疗效。
还可以用于治疗脾虚食少，或者是水肿和胎动不安等症状。
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