头皮成块结痂，且扣下来时会把毛发也扣下来

你好，根据您所描述的情况，有可能是脂溢性皮炎导致的，平时注意做好卫生，勤洗头发，多吃些水果，蔬菜清淡。指导建议：注意不要吃油腻辛辣刺激性的食物，建议使用康王洗头发，外擦百多邦进行治疗。

平时饮食注意增加营养，必要时建议去医院皮肤科做进一步检查，明确病因，对症用药治疗。