猪脑

功效作用 猪脑为猪科猪属动物猪的脑髓，而猪在全国各地均有饲养。

有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、B2和烟酸等。具有补益脑髓、疏风、润泽生肌之功效。常用于头痛、眩晕、失眠、手足皲裂、痈肿、冻疮。

1、促进伤口愈合 脑素原粉是一种存在于动物大脑内的活性肽，而猪脑中脑素原粉的含量很高，通常被用来提取脑素原粉，也真是如此，猪脑外用是很好的止血防腐药，可促进伤口愈合。

2、催产 催产素存在与脑垂体的后叶中，猪脑中当然也含有垂体后叶激素，经过在人体中表现出催产素作用，食用猪脑能使子宫平滑肌收缩，有引产，催产以及治疗各种子宫出血。

其提取物静脉注射效果更好。

3、补脑健脑 从中医上看，猪脑以形补形，益脑髓，补虚劳，镇静安神，主要用于治疗神经衰弱，眩晕，耳鸣，脑震荡后遗症，头风，偏头痛等。

不宜同食 1、猪脑+酒：会影响男人性功能 猪脑性寒，味甘，有滋阴润燥，益精补髓的作用。

而酒是一种保健饮料，能促进血液循环，通经活络，祛风湿。然而在吃猪脑的时候，很多男士会小酌两杯，但是两者同时食用，会影响男人性功能，还是不要一起食用为好。

适宜和禁忌 适宜：体质虚弱者、气血虚亏者猪脑有补益脑髓、疏风、润泽生肌之功效，适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。

禁忌：心血管疾病患者、备孕期男性

1、猪脑是高胆固醇食物，100g猪脑中含有胆固醇高达3100mg，因此，心血管疾病患者不宜食用猪脑，以免胆固醇过高引起心血管疾病复发。

2、猪脑在中医书上被记载为杀精食物，对男性的精子活性有影响，因此，青年男性也不适合食用，尤其是备孕期的男性。 母婴宜忌 孕妇可以食用。 猪脑中含有的营养成分较高，孕妇食用可以补充优质蛋白和铁，但是食用的时候一定要煮熟，因为有寄生虫。猪脑含胆固醇较多，所以不能多吃。

婴幼儿不宜食用。猪脑内的寄生虫比较多，婴幼儿还很小，免疫能力还很差，如果因此而染上寄生虫就得不偿失了；猪脑虽有营养，但婴幼儿肠胃吸收不了，会拉肚子，还是不吃为宜。