醋泡蒜子的功效与作用及禁忌？

通常醋泡蒜子可以起到抗菌消炎、防癌抗癌、增强身体免疫力、降低血脂、抗血小板聚集、保护心脑血管、预防高血糖以及消肿散淤等作用，其还可以辅助治疗高血压、高血脂以及动脉粥样硬化等疾病。

但是醋泡大蒜属于辛辣食物，有胃炎、胃溃疡以及十二指肠溃疡疾病的患者最好不要食用。正常人一次也不宜食用过多的大蒜，以免导致胃肠道黏膜出现一定损伤的现象。