主要有以下几种表现：
1、食欲不振；
2、味觉和嗅觉障碍
3、脱发；
4、记忆力下降；
5、慢性疲劳。 主要是由于摄入不足：如早产的儿童，或母乳中含锌不足，或由母乳突然变为食物喂养；食品由于过于精制含锌不足；以植物性食品为主食，富锌食物如肝类、肉类食物比例少。
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