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各位专家：您们好，冰柜里面冻的

各位专家:您们好，冰柜里面冻的番茄时间长吃了是否对人体有害?这几年，每年秋天我在冰柜里冻好多番茄，一直能吃到第二年的夏天，听人说:“冰柜里冻的番茄时间长了有治癌物.他们的说法是不是对的?冰柜里面能不能冻番茄?冻多长时间能

提问时间：2020-06-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您好，根据您所描述的情况分析来看，西红柿经低温冷冻后,肉质呈现出水泡状,显得软烂,或者出现散裂现象,表明有黑色的斑点,斑块,熟不熟,没有鲜味,严重的还会腐烂变质.西红柿储存的适宜温度为7到10度之间.另外,西红柿里面的番茄红素必须要高温煮烂后才能被人体消化吸收,所以建议不要吃冰柜里面冻的西红柿，祝您幸福！

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