南瓜不可以降血糖,而是减慢糖类吸收。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。
南瓜属于葫芦科南瓜属的一个种,种子含南瓜子氨基酸,有清热除湿、驱虫的功效。
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