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过期一年的初炸橄榄油还能吃吗？

提问时间：2020-03-01

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：橄榄油中所含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收.但过期的建议不要食用了,特别开封后的肯定氧化了.可以用来外用。

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