黑巧克力含有维生素E等抗氧化物质，抗氧化活性特别高，可以延缓衰老。黑巧克力中的咖啡因还能使人心情愉悦，刺激大脑神经，产生兴奋，有提神醒脑、愉悦心情的作用。
黑巧克力还含有亚油酸，能舒张血管，有益健康。
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