炖汤什么时候放盐？有哪些营养？

炖汤时一般在出锅前十五分钟左右时放盐是最合适的，这个时候可以让肉很有味道，而且也不会使营养造成流失，同时也不会影响到肉汤该有的美味。

炖汤中会加入的有肉类和蔬菜，这就能包含这两者的全面营养，可以补充蛋白质和维生素等多种营养物质，特别有利于手术后身体伤口的恢复，所以对于病人可以多喝一点，这样能够有利于身体快速恢复正常的健康。