请问生榨的胡萝卜汁煮开了有没有营养，榨了

健康指导：病情分析：胡萝卜榨汁营养吸收不是很好 指导意见：胡萝卜一般和油一起做 人体吸收的营养会多一些，单纯榨汁吸收的大部分就是纤维素了。

和油一起炒、煎效果好些。因为胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。熟吃胡萝卜，只有在烹饪时接触到油脂，才能达到营养充分吸收这样的效果。

而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。祝健康