健康指导：你好，基本干货都是没有水份，如保存好的话是没有问题，如没坏的话，洗干净泡水30分钟发了，再用热水烧煮十分钟后，才再别的煮法，过期的干木耳-----主要看有没有霉烂、变质，没有霉烂、变质就可以吃。
霉变了就产生毒素。供你参考。
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