柿饼表面发黄了还能吃吗？

真正的柿霜是能吃的，并且有生津利咽，润肺止咳的功效。但是，近年来市场上的柿饼为了吸引人，绝大部分都是人工挂霜的，用的是滑石粉，这样的假柿霜对人没有任何好处。

所以，为了保证安全，还是洗一下再吃吧。下面教你辨别真假柿霜。一看：没有涂滑石粉的柿饼，表面有一层略微发白的霜，这层薄霜分布不均匀，顶端重一点，有的还有霜圈。

涂上滑石粉的柿饼子已看不出原色，白霜均匀地粘在柿饼子上面，好像裹了一层外衣，粉末的颜色非常白。二摸：自然晾晒出来的柿饼子摸起来比较干，不会掉粉；

而涂过滑石粉的表面潮湿，轻轻一抖就会掉白霜，用手捻感觉霜末细滑，装柿饼子的袋子底部通常都会留有大量白霜。三尝：涂过滑石粉的柿饼子吃起来发涩发粘，那层霜还有异味；

自然出霜的柿饼子果肉紧实，无涩味，白霜不易在口中留下痕迹。你买的袋装百味林柿饼，放了两天发现柿饼表面的白霜部分成黄色了，说明是人工处理过的最好别吃！