你好！我是名厨师为什么一炒菜老是头皮和身体痒的不行

问题分析：瘙痒症的发病因素比较复杂，一般多认为与精神、神经系统某些方面的功能失调有关，如瘙痒可在情绪紧张、抑郁、焦虑和激动的情况下发病或加剧。

有的与系统性疾病，外环境因素有关，意见建议：建议，皮肤科检查一下，由于瘙痒可以是某些局部癣病的一种症状表现，查潜在病因十分重要。

病人还应注意情绪稳定，力戒搔抓、衣着宜柔软，饮食宜清淡、注意保持皮肤清洁。