银杏叶泡茶嫩叶好还是老叶好

问题分析：银杏叶黄酮类化合物和萜内脂含量最高的时间为8月上旬至9月下旬，此时期叶色浓绿，叶片厚大，叶片中黄酮与内脂含量最高，应采用嫩叶，但是不要盲目使用未经过炮制的，有毒。

意见建议：银杏叶中含有有毒成分,未经处理就用其泡茶可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。