蛋炒饭到底怎么做才不会粘锅呢？

我们在做蛋炒饭的时候，是先把鸡蛋倒进去炒的，这时候我们一定要在鸡蛋炒的时候，经常的翻动它，避免它炒焦，进而粘在锅上，之后我们要把鸡蛋装出来，之后再往锅中倒油，还要让锅中的油在锅中分布均匀，之后我们在往锅里面倒米饭，并且在炒的时候，也要经常的翻动我们的米饭，同时在炒的时候要使用小火，不能够用大火，大火很容易就会使得米饭粘着锅。