三七的吃法有生服和熟吃两种，生吃的作用在于活血化瘀，通经络脉；每次用量勺取3克三七粉，放于杯中然后用温开水（60度左右的水）冲服三七粉，每天三次。
熟吃的作用在于补血提气；可以在熬鸡汤的时候加入5-10克三七粉。
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