糖尿病患者一天食用核桃不应该超过三个。核桃作为一种健康坚果类食物，营养价值比较高。但是热量也比较高，多吃还容易上火。
尤其是血糖水平不稳定的病人，更加应该注意每日食物的摄入量。对于高脂食品最好能尽量避免食用。
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