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问患者提问

小麦胚芽怎么吃？请问小麦胚芽怎么吃？

女儿孝顺我，给我买了小麦胚芽，请问小麦胚芽怎么吃？

提问时间：2020-10-26

答医生回复

顾金萍主治医师

三甲上海市第一妇婴保健院产科

小麦胚芽在超市就能买到，吃法多样，放到熬好的粥里，有浓郁的麦香味，还能增加营养；用牛奶、豆浆冲着吃味道很好；与豆粉、玉米面、面粉搭配制作蜂糕，蛋白质更利于人体吸收；
还可与肉馅搭配，做成美味的麦胚肉丸，不仅能减少食肉量，还可减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。

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