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请回答麻油到底是什么油?

提问时间：2020-02-22

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赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

麻油主要是由花椒炸出来的一种油，有的地方把芝麻炸的油叫麻油，但这种有其实叫香油。麻油是一种营养成分较多的油，重要用来调节食物和饭菜的口味，如我们常吃的麻辣烫等。

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