伤寒是一种由伤寒杆菌引起的急性肠道传染病。潜伏期约为10天，持续高烧，体温40~41℃，持续1~2周以上。伤寒杆菌主要通过粪便-口服途径传播。
主要传播给青少年和儿童，生活中应注意环境卫生，不要吃不干净或冷的食物。
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