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炒糊的枣致癌吗？

家里炒了些枣，但是炒点有点糊，想用它来泡水喝，但是听说炒糊了的东西会致癌，就有点担心。炒糊的枣真的会致癌吗？

提问时间：2020-02-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

一般糊了的东西都含有致癌物质的，但是有致癌物质不是说一定会致癌，只是致癌的几率比较高而已，炒糊的枣可以泡水喝，但是不能够多喝。

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