柿子营养丰富,含有果糖、葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素、维C、碘、钙、铁和瓜氨酸、鞣质、果胶、膳食纤维等成分,具有润肠通便、止泻治痢、止血凉血、活血降压、生精止咳、化痰润肺等功效。
一般人群均可以食用柿子,尤其适合便秘、高血压、碘缺乏性甲亢病人以及长期饮酒者。糖尿病人、脾虚胃寒和病后体虚者不宜食用。
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