病情分析： 您好，用开水冲过之后,鸡蛋的细菌被开水杀死,营养物质又没有被完全破坏掉,所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的。
意见建议：缺点是有点腥味，有些人初喝是很不适应，不过习惯之后会觉得有种淡淡的香味。
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