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大蒜泥变色怎么会事可以吃了吗？

提问时间：2020-03-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：我也遇到过类似的事情，但没有深揪，但我认为是大蒜绿素与醋发生了氧化反应所致。但我没做过这项实验啊，只是一种想法，互相切磋吧！

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