五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。有肠胃疾病的人,别吃太多荞麦类,因为荞麦类容易有消化不良的问题;
也要斟酌吃大豆类,避免胀气。
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