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熬中药过程中能搅动吗？

提问时间：2020-02-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

选择传热均匀的煎药锅具.因有些锅具散热不均会使药物粘住锅底.造成糊锅.所以选择传热均匀的锅具可防止锅底温度过高.其他部位温度较低的缺失.砂锅煎煮过程中一般需要搅拌.使药物受热均匀.有效成分溶出.并可防止黏性成分粘于锅底而糊锅。

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