维生素A维生素A分为维生素A醇和胡萝卜素两种,维生素A可以治疗眼疾,是构成视觉细胞中感受弱光视紫红质的组成成分,与暗视觉有关,如果人体中缺乏维生素A,则会影响暗适应能力。
富含维生素A的食物,一是维生素A原,即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有菠菜、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等,越是颜色强烈的水果或蔬菜,越是富含β-胡萝卜素,β―胡萝卜素是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。
另一类是来自于动物性食物的维生素A,这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。
近十年来胡萝卜素受到医学界空前的关注,眼睛的视力取决于眼底的黄斑,如果没有足够的β―胡萝卜素来作保护与支持,这个部位就会发生退行性的病变,也就是老化了,视力会衰退甚至最终发生夜盲。
因此,人体摄入足够的β-胡萝卜素,对治疗眼睛有很大作用。
Copyright © 2026 51zyzy.com All Rights Reserved.
京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com