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醪糟发酸能吃吗

前几天家里自己做了米酒。糯米发酵完了之后变成了酒糟，就一直放在那里没去管它。我想过几天用的，但是今天去拿有点发酸了。还能吃吗

提问时间：2020-04-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

当然不能吃了啊。做的温度高了,发酵过度,糖分转化为酸的物质了.可以浇花。因为有很多微生物，对人体不好，但可以做植物的肥料。

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