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用盐阉了一天的鱼吃了对人体有害吗？

性别:男年龄:21我爸买来了鱼喜欢拿盐阉个一天在拿来吃，说肉紧了好吃，而且不会有腥味。我听说阉制的食物对人有致癌的作用

提问时间：2020-06-10

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：您爸腌的这个鱼是没关系的，腌的时间短，并没有产生那些亚硝酸盐之类的有害化学物，而且正如他所说可以减少腥味。
通常所说的腌制食品是指腌制了很久的，几个月甚至更长时间的很咸的食物。

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