我用黑豆泡醋一周后醋汁有点发粘是否可以服用

问题分析：你好，你用醋泡黑豆一个星期醋汁有发粘，可能是黑豆出现了发酵的现象，黑豆在酸性环境下蛋白质得到了发酵而变性，容易转变成其他具有不确定性的物质，有可能对身体不利。

意见建议：建议你不要服用了，黑豆长时间浸泡后有发酵的改变，产生了其他的物质而发粘，最好是要去服用，防止服用后出现中毒反应。