吃螃蟹中毒的症状主要为腹胀、恶心、呕吐、腹泻、电解质紊乱、头晕、头痛、精神不振、全身乏力等。当出现以上症状时，需要停止食用螃蟹。
并且进行催吐或者洗胃、输液治疗。其次，需要多喝水，促进体内的新陈代谢。
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